Родился в 1838 году в Ганновере (Германия). Архитектурное образование получил в Германии и Дании, а завершил его в Санкт-Петербурге в 1867 году. В 1868 году Леопольд Бильфельд приезжает на Южный Кавказ. Большая часть работ архитектора находится в Тбилиси, где по его проектам построено множество общественных зданий и жилых домов. Леопольд Бильфельд являлся также автором ряда сакральных построек в Азербайджане и Баку – промышленном центре Кавказа и Российской Империи конца XIX – начала XX века. К сожалению, во времена коммунистического правления почти все они были разрушены. Умер архитектор Леопольд Бильфельд в 1921 году в Тбилиси.